ขนมดอกโสน

สมัยเด็กเราทานอะไรค่อยข้างยาก รสเค็มรสเปรี้ยวไม่ค่อยชอบ รสเผ็ดไม่ต้องพูดถึง ถ้าเป็นแกงรสเผ็ดอ่อนๆต้องมีชามใส่น้ำเปล่าเอาไว้ข้างๆ เอาไว้ล้างเนื้อก่อนกิน แต่รสหวานเนี่ยโอเคเลย ดังนั้นอาหารบ้านเราจะออกรสหวาน โดนเฉพาะถ้าเป็นฝีมือคุณย่าล่ะก็ ต้องหวานมากๆเพื่อเอาใจหลานจอมดื้อ คุณย่าจะมีอะไรแปลกๆมาล่อให้เรากินเสมอ เช่นขนมดอกโสน (อ่านว่า สะ-โหน) ทำจากดอกสโน มะพร้าวขูด ข้าวสวย กับน้ำตาลทราย คลุกเข้าจนเข้ากันรับประทานแทนข้าวได้ดี แต่ระวังจะขนาดสารอาหาร
ขนมดอกโสนเป็นขนมแห่งความทรงจำทีเดียว เมื่อก่อนเราจะสนุกกับการเด็ดดอกโสนริมคลองเพื่อเอามาให้คุณย่าทำขนมมาก เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยจะมีเหลือแล้วต้นโสน ยิ่งถ้าเป็นเด็กในเมืองไม่ต้องหวัง หลายๆคนอาจจะไม่รู้จักด้วยซ้ำ แต่ถ้าได้ลองกินดู รับรองจะติดใจ หลับตานึกถึงขนมดอกโสน คิดถึงคุณย่าจัง คิดถึงปลาทูต้มหวาน กับข้าวผัด ไม่เคยเจอใครทำปลาทูต้มหวานกับข้าวผัดได้อร่อยเหมือนคุณย่าซักที